Kunstig intelligens omformer næringsmiddelindustrien. Teknologien har allerede blitt brukt til å lage alt fra smarte kjøkkenapparater til fullt autonome restauranter
De viktigste tipsene fra artikkelen er:
- Matsortering er et område hvor AI gjør en stor forskjell. Ved hjelp av maskinlæring kan AI sortere mat mye mer nøyaktig og raskere enn mennesker. Dette er viktig for mattryggheten, siden det kan bidra til å hindre at forurenset mat når forbrukerne.
- AI blir også brukt til å utvikle mer næringsrik mat. Ved å analysere enorme mengder data kan AI bidra til å identifisere hvilke næringsstoffer som er viktigst for menneskers helse og hvilke matvarer som er rikest på disse næringsstoffene. Det kan også hjelpe med å identifisere potensielle allergener, beregne kalorier og andre ernæringsverdier, og anbefale oppskrifter for å lage bedre matvarer.
- AI er et kraftig verktøy som kan bidra til å sikre mattrygghet ved å identifisere potensielle kilder til forurensning i sanntid. Ved å gi praktisk innsikt kan AI bidra til å forhindre utbrudd før de oppstår.
- Endelig blir AI brukt til å revolusjonere matlevering. Ved å bruke data fra vær, trafikk og andre kilder kan AI forutsi når og hvor folk vil ha mat og deretter rute leveringskjøretøyer deretter. Dette sparer ikke bare tid og penger, men reduserer også matsvinn.
Med bare noen få år har AI gjort enorme fremskritt i næringsmiddelindustrien, og det vil sannsynligvis få mer trekkraft med økende brukstilfeller.
Les hele artikkelen her:
https://techduffer.com/how-artificial-intelligence-is-shaping-the-future-of-food/
